امروز : ۰۳ بهمن ۱۳۹۷ -  2019/01/23
 
  كاربر مهمان

 
مشاوره رایگان

 

ورود به سایت عضویت در سایت
جستجوی پیشرفته
 :: دین و اندیشه    اجتماعی    فرهنگی و هنری   ورزشی    سیاسی و اقتصادی    تغذیه و سلامت    دانش و فناوری    مشاوره    اداره کل    کتابخانه    پایگاه ها ::
 

 :: فهرست تغذیه و سلامت

آشپزی ( آشپزی اینترنتی )
خواص گیاهان
بیماریها
دارو و درمان
سلامت روح و روان
تغذیه و سلامتی
توصیه های پزشکی
بهداشت فردی و عمومی

سلامت جامعه
خواص خوراکی ها
مواد مغذی مورد نیاز بدن
از دیدگاه اسلام
کمک های اولیه
تغذیه کودک
نکته ها
انواع رژیم های درمانی
سایر ( خبرها و مقالات )
  صـرفـاً جـهـت اطـلاع !!!
سرقت از بیت المال
رژیم آنلاین
مشاور
معارفی از 30 جزء قرآن کریم

 :: گلشن راز

BUSHEHR-TEBYAN.IR شهید نود ساله ای از بزرگان کوفه واز قاریان قرآن که بدست عبیدالله در کوفه کشته شد چه نام داشت؟ ...

 :: وضعیت سایت

 تعداد مطالب : 55488
 تعداد نظرات : 496
 مجموع کاربران : 1445
  افراد آنلاين : 6
 تعداد بازدیدکنندگان
 
تاریخ مطلب:   ۱۰ فروردين ، ۱۳۸۷ 48 : 4
  :: 29 Mar , 08 | 4:48 am
كلم، دارويى براى همه
Bushehr-Tebyan.IR
كلم چنانچه به صورت خام يا اندكى بخارپز شده مصرف شود يك ماده غذايى بسيار ارزشمند است. اين سبزى مفيد حاوى ويتامين هاى آ، ب، ث و اى و مواد معدنى متعددى مثل كلسيم، سولفور، سيليكا، منيزيم و يد است. كلم منبعى غنى از آهن و كلروفيل است كه آن را براى درمان كم خونى و بازيابى توان و قدرت بدنى پس از دوره نقاهت و ضعف ناشى از كمبود آن ايده آل مى سازد. به طورى كه گفته مى شود مصرف كلم براى بازسازى خون در بدن و جبران ناتوانى بسيار مفيد است.
خواص فوق العاده كلم از قرن ها پيش شناخته شده است و يكى از ارزشمندترين مواد غذايى در طب سنتى قديم است. در مصر باستان كلم داراى چنان ارزش درمانى بوده است كه يك معبد به نام آن ساخته شد و در روم باستان آن را داروى همه دردها مى دانستند. پزشكان رومى مصرف كلم را مسبب شش قرن زندگى رومى ها بدون پزشك مى دانستند.
فيثاغورث خوردن روزانه كلم خام را درمان ناراحتى هاى عصبى مى دانست و ملاحان براى پيشگيرى از ابتلا به بيمارى اسكوروى كلم مى خوردند.
خوردن كلم خام از قديم به تصفيه خون و اثر پاك كنندگى بر روى پوست مشهور است و گفته مى شود كبد را از سموم پاك مى سازد و براى درمان آرتروز و انوع سردرد مفيد است.
كلم در پزشكى نوين نيز موضوع تحقيقات متعددى بوده كه اغلب فوايد شناخته شده در طب سنتى را مورد تائيد قرار مى دهد. بنا بر تحقيقات جديد كلم قادر است سيستم ايمنى بدن را تحريك كرده و توليد آنتى بادى ها در بدن را افزايش دهد. خوردن سوپ يا دم نوش كلم تاثير فوق العاده اى در از ميان بردن عفونت هايى مثل سرماخوردگى، سرفه و آنفلوآنزا دارد. تركيبات سولفور موجود در كلم موجب تاثير نابود كننده آن بر روى باكترى ها و عفونت هاى دستگاه تنفسى مى شود. كلم همچنين اثر شگفت انگيزى در ترميم زخم ها و جراحات داخلى و خارجى بدن دارد. خوردن كلم خام موجب تشكيل لايه اى آسترمانند در طول مسير دستگاه گوارش مى شود كه به صورت لعابى محافظ در آن عمل مى كند و به درمان زخم هاى دستگاه گوارش، سوزش سر معده، گاستريت و كوليت هاى دستگاه گوارش كمك مى كند. گنجاندن كلم در رژيم غذايى روزانه مانع بروز يبوست شده و احتمال ابتلا به سرطان، به ويژه سرطان روده بزرگ را كاهش مى دهد. خوردن كلم براى كبد نيز بسيار مفيد است و مى تواند ميزان قند خون را كاهش داده و به بيماران ديابتى كمك كند.برگ هاى كلم خاصيت آرام بخش و ضدباكترى داشته و ترميم دهنده هستند. ضمادى كه از برگ هاى كلم تهيه شده مى تواند تسكين زخم ها، سوختگى ها، انواع جوش و خراشيدگى و حتى مارزدگى يا جاى نيش حشرات را موجب مى شود. اين ضماد به عنوان ضدالتهاب و ضدتورم نيز عمل مى كند و براى درمان ورم مفاصل مفيد است. چنانچه ضماد برگ كلم را بر روى سينه بگذاريد سرفه هاى شديد را تسكين مى دهد و آب كلم نيز در درمان آكنه، زخم و سوختگى هاى سطحى و سرمازدگى موثر است.براى تهيه ضماد كلم ابتدا سبزترين برگ هاى آن را جدا كرده و رگ برگ هاى سفت آن را ببريد. قسمت هاى لطيف برگ را در آب داغ بريزيد تا پس از چند دقيقه نرم شوند، برگ ها را از آب خارج كرده كمى بكوبيد. چند لايه از برگ هاى كوبيده را به عنوان ضماد در موضع مورد نظر قرار داده و ببنديد. هر چند ساعت ضماد را با ضماد تازه جايگزين كنيد.
•سوپ كلم، سوپ سرماخوردگى
مواد لازم:
دو قاشق سوپخورى روغن مايع
۵/۱ كيلوگرم برگ كلم
۵/۱ قاشق چايخورى زيره سياه
۱ قاشق چايخورى دانه خردل
۱ ليتر آب مرغ يا آب گوشت
۴ قاشق سوپخورى سركه سفيد يا قرمز
۴ حبه سير ريز خرد شده
۴۰۰ گرم گوجه فرنگى رنده شده
۲ قاشق چايخورى شويد خرد شده تازه يا ۱ قاشق چايخورى شويد خشك
برگ هاى كلم را جدا كرده و خوب بشوييد و پس از خشك شدن برگ ها آنها را به صورت رشته هاى باريك خرد كنيد. روغن را در قابلمه بزرگى داغ كنيد. كلم، زيره و دانه خردل را در روغن ريخته و در قابلمه را ببنديد و بگذاريد كلم كمى بپزد. گاهى آن را هم بزنيد تا كمى نرم شود. (حدود ۲۵ دقيقه)
سركه را اضافه كنيد و يك دقيقه كلم را با آن تفت دهيد، سپس آب مرغ را افزوده و سه چهارم ليتر نيز آب سرد به آن اضافه كنيد، سپس سير و گوجه فرنگى را نيز به بقيه مواد بيفزاييد و بگذاريد با حرارت ملايم آهسته به جوش آيد و حدود ۴۵ دقيقه بپزد. در آخر شويد را افزوده و سرو نماييد.
  :: منبع :
 دفعات نمایش : 114  تعداد نظرات : 0
Bushehr-Tebyan, Tebyan, بوشهر تبیان, تبیان, Cultural, فرهنگی, information Technology, تکنولوژي اطلاعات, religion, دین واندیشه, science, دانش, social, اجتماعی, Sport, ورزشی, library, کتابخانه, nurture, تغذیه, Download, دانلود, نوا و نما, Media, TEBYAN, بوشهر, استان بوشهر, ISP, Internet, اینترنت رایگان, اینترانت رایگان, بوشهر تبیان, موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی بوشهر تبیان, Institute cultural and knowledge clays ,سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی بوشهر تبیان | WWW.BUSHEHR-TEBYAN.IR | Institute cultural and knowledge clays Bushehr Tebyan , Bushehrtebyan, Tebyan, استان بوشهر, تبیان, بوشهر, سازمان تبلیغات اسلامی استان بوشهر, BUSHEHR

::  نظرات شما در مورد این مطلب  ::

کاربران گرامی؛
نظرات ارسالی شما پس از تایید در سایت بوشهر تبیان به نمایش در می آید.
با تشکر از شما ...


  نام:  
  آدرس ایمیل:  
  شهر:  
  وب سایت :  
  متن نظرات شما :  

نمایش ایمیل    مرا با خبر کن

 

تازه ترین مطالب سایت

 
تازه ترین مطالب تغذیه و سلامت
اجرای پیوست فرهنگی باعث کاهش آسیب های اجتماعی در مناطق مهاجر پذیر صنعتی می شود
گوسفند هم از فرانسه وارد می کنیم!/اقتصاد مقاومتی در کجای برنامه های دولت قرار دارد؟
اعتراض دیری‌ها به جاده مرگ/ مسیر بوشهر - دیر بسته شد
نشست عوامل تولید مستند در امتداد فلق با معاون فرهنگی تبلیغات اسلامی بوشهر
دومین نشست مدیران کل تبلیغات اسلامی استان های منطقه ای مرکز کشور در بوشهر برگزار شد
بوشهر میزبان دومین نشست منطقه ای مدیران کل تبلیغات اسلامی شش استان شد
توقیف کالاهای ترخیص شده در گمرک توسط نیروی انتظامی نادرست است
بیکاری زیبنده جوانان استان بوشهر نیست
سپاه در حفظ نظام و دفاع از ولی‌فقیه با هیچ کس تعارف ندارد
کارگروه ویژه برای رفع موانع طرح‌های آبرسانی استان بوشهر تشکیل می‌شود
۱۰ نشانه کم آب شدن بدن
نمک‌های خوراکی صنعتی غیرمجاز در بوشهر جمع‌آوری شد
این نمک ها را اصلا نخورید؛ استاندارد نیستند
۵ نوع کمردرد خطرناک که درباره آنها باید بدانید
غذاهای خوشمزه دریایی و دسرهای متنوع خرمایی در استان بوشهر
روغن‌زیتون «پوماس» از مراکز عرضه در بوشهر جمع‌آوری شد
یک وعده غذای چرب به کبد آسیب می رساند
14 نمونه از مغذی‌ترین مواد غذایی جهان
با این مواد غذایی به جنگ استرس بروید
کلمات منفی هورمون استرس را افزایش می‌دهند
کودک و نوجوان    بوشهر ما    حوادث و گوناگون   دانستنیها    ضرب المثل    دانلود    گالری تصاویر    مشاوره    دانش و فناوری
 
موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی بوشهر تبیان اداره کل تبلیغات اسلامی استان بوشهر

از سال 1384 تا کنون © کلیه حقوق این سایت متعلق به موسسه بوشهر تبیان می باشد . استفاده از مطالب با ذكر منبع و لینک به سایت بلامانع است.

 :: طراحی و برنامه نویسی شده توسط موسسه بوشهر تبیان